1月から新メニュー美容薬膳「四君子【梅】コース」

宮崎市のANAホリデーインリゾート宮崎の中国料理龍王の美容薬膳を監修して4年目の新春を迎えることになりました。

 

今回で第１２弾の新美容薬膳メニューが出来上がりました。

2021年1月5日から3月31日までの新メニュー「四君子【梅】」コース。

 

リニューアル前に試食会へ行ってきました。

 

新コースメニューのご案内をいち早くお届けします。

 

四君子コース「梅」コース

 

冬は閉臓の季節。万物が寒さで眠り、春の芽吹きに向けて準備を始める時期。この時期に大切なのは補腎と温活。体を温めることで免疫力アップにもアンチエイジングにも繋がります。今回の美容薬膳は、冬の寒さに負けない健やか美人になれるとっておきの温活薬膳メニューをご用意しました。

 

【前菜】マグロのとろろ紹興酒付け

造血作用のあるマグロを紹興酒漬けにし、精のつく長芋と和えて召し上がっていただく前菜。見た目よりもインパクトの強い美味しさに驚かされる一品でスタートしていきましょう。

 

【スープ】ほうれん草の白い滋養スープ

寒さで体が縮こまりやすいこの時期に造血作用と滋養効果の高い牛乳と白味噌のスープにしめじとカリカリベーコンを添えた洋風のスープ。ほっこり体が温まるのを実感くださいませ。

 

【魚料理】海老と黒キクラゲの特製発酵ニラソース炒め

体を温める効果の高い海老と、浄血作用とアンチエイジング効果の高い黒キクラゲを特製の発酵ニラソースで炒めました。お好みで添えてあるソースをプラスして、ニラの香りとえびの絶妙のハーモニーをご堪能ください。

 

【肉料理】ラム肉の薬膳スパイス温活煮込み

大熱食材を言われるラム肉を丁寧に臭みを取り除くために、湯がいて焼いて、八角、ローリエ、シナモンと中国味噌を入れた特製ブレンドで２時間以上煮込んだ逸品。さらに精神安定効果の高いなつめと美肌効果が期待される青梗菜を添えて、冬のアンチエイジング効果を高めた煮込み薬膳メイン料理に仕上げました。お好みで後から出てくるライスをソースに入れてリゾット風でもお楽しむください。

 

【飯】大福ご飯

災難除けにいい大福茶には、昆布と梅干しが入っているのですが、それをご飯に混ぜて大福（おおぶく）ご飯として炊き上げました。温熱効果の高い生姜を添えて、免疫力アップと温活で体の中から元気アップしていきましょう。

 

【デザート】アンチエイジング黒ごまプリン

黒ごまをたっぷり入れた滋味深い黒ごまプリン。これだけでも十分な薬膳スイーツで大人気なデザートで春の芽吹きのようなお肌を目指していきましょう。

 

2021年1月5日からの新メニューになります。

 

そして、2021年の新節である立春の2月3日に中国料理龍王にて

 

開運美人ランチ会vol.12「青島神社に恵方参りをして新春を祝う開運セミナー」を開催予定です。

 

とっておきの動の開運学である「恵方参り」をして、新春開運術をご披露いたします。

 

コロナの影響も気になりますが、ぜひスケジュールを開けておいてくださいませ。

 

どなた様でも前日までの事前予約で、四君子梅コースをお召し上がりいただけます。

ご予約は中国料理龍王まで。
・
中国料理龍王(直通電話 0985652911)
https://www.anahirmiyazaki.com/restaurant/ryuo.html

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畑中美智子

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