薬膳教室：「便秘の５タイプと体質別薬膳」

２０１６年１０月１８日にサンシャインファームで「便秘の５タイプと体質別薬膳」の教室を開講しました。

 

 

便秘には５タイプあって

①熱づまり：熱症

②冷えだまり：寒症

③気不足：気虚

④ストレス：気滞

⑤血不足：血虚

 

①熱づまりは、からだが熱く体温が高めで腸に行くべき水分が蒸発してコロコロ便になりやすいタイプ。または、暴飲暴食や肉食過多でもなります。

 

このタイプには、腸の熱をとる、バナナ、ヨーグルト、大根、トマト、キュウリ、豆腐、豆乳などがオススメ。

 

②冷え症の人は、腸も冷えているので動かず、便秘になるタイプ。

 

オススメ食材は、カラダを温める根菜類、紅茶、しょうが、ネギ、ニンニク、シナモンなど。

③気不足タイプは便を押し出す気がない状態。元気が出ない、力めないタイプに起きやすいです。

 

 

 

オススメ食材は、かぼちゃ、イモ類、豆類、穀類など

 

④ストレス便秘は交感神経が常にＯＮで、気が休まらないので便意を催さないタイプ。

 

オススメ食材は、香味野菜、ハーブ、かんきつ系。

 

⑤血不足は血液が不足して便を作り出せない状態。

 

オススメ食材は、レバー、カツオ、マグロ、ホウレンソウなど。

 

この５つのタイプに合う、薬膳６品メニュー。

 

①熱がりと④ストレス便秘に大根とそばとマコモのシークワーサーサラダ

 

 

①熱がり便秘にマコモと赤ピーマンのたくあんソテー

③気不足と④ストレスに豆苗と根菜のゆず胡椒あえ

 

 

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畑中美智子

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