マクロビオティックおせち教室

サンシャインファームの今年最後を締めくくる料理教室がおせち教室。

今年で4年目になるおせちレッスンは12品をすべてお野菜（田作りを除く）で作って家族3~4人前を持ち帰ってもらうというレッスン。

毎年大人気で、「来年も来ます。」とご予約をいただくほど。

今年は募集開始と同時に11月上旬には3日間37名分が全て満席をいただきありがたい限りでした。

ファスティングのクライアントさんを中心に懐かしいお顔ぶれに年度末最後のいいお仕事をさせていただき感動いたします。

今年もお世話になり、そしてご縁をありがとうございました。

さて、マクロビオテイックおせちの内容は

精進昆布巻、いもきんとん、薄揚げのチキンロール風、田作り、れんこんのつくね、たたきごぼう、かちゃのだし巻風、黒豆、金柑の甘露煮、紅大根の菊華、精進松風、筑前煮。

個人的に好きなチキンロール風。お酒のおつまみにもぴったり。

かぼちゃのだし巻風は、かぼちゃと豆腐で作るのですが、意外とおいしいカレー味。

1日目の皆さんと

2日目の皆さんと

クリエイティブチーム

みなさん、たのしく仕上げてくださました。

エキスパートチームのみなさん。

こちらは包丁ワークを頑張っていただきました。

大豆で作る精進松風焼き。上手に焼きあがりました。

3日目の皆さんと

黒豆も筑前煮もおいしくできています。

揚げをチキンロールに変える魔法。精進チキンロールの作り方にみなさん興味深々。

マクロビオティックおせちに大活躍のフードプロセッサー部隊。三機で、かぼちゃにレンコンに、大豆、さつまいもと撹拌しまくっていただきました。

金柑も昆布も大根もキレイに仕上がりました。

できたおせちはご家庭分づつ12品お持ち帰り。

おせちを盛り付けてみました。

みなさんのおかげで今年最後もとても楽しい教室をさせていただきました。良い年の瀬をお過ごしくださいませ。

ホームページ★オープンキャンペーン（2017年12月31日まで)