「マクロビオティックプロ養成講座15時間集中講座」3期生募集開始

マクロビオティックプロ養成15時間集中講座ー初級ー

第3期生2018年春クラス生徒募集開始のお知らせ

 料理教室やカフェ、弁当など、マクロビオティックを仕事として生かしたい。

{BF509587-57C2-41BD-9A8E-01E7F9B5B32D}
 9年間で500回以上の料理教室と、2500回以上のマクロビオティック弁当納品、1000人以上のダイエット指導の経験ある食育師、畑中美智子が本気のあなたに全力サポートする2日間集中講座。
{687BA1E5-A882-4404-AACE-0662BA921A36}

緑豊かな果樹園であるサンシャインファームにて、マクロビオティックの理論、料理の実践、献立の立て方など、費用対効果、原価計算などプロとして即実践で使える知識とスキルを体系的に伝授いたします。

{5DBCC7BF-DE16-46BE-80C3-7707B4E77191}
高校の英語教員17年間を経て、食育に目覚め、マクロビオティック・薬膳・漢方の研鑽を深めた畑中が、よりポイントをついて、よりシンプルに、マクロビオティックのエッセンスを教えます。

image

第1期生は、料理教室を開催したいという3人に2日間集中で2017年5月4・5日に開講。

{EEAA4BF0-E31D-4B9A-820E-FBD3694F2EC5}

第2期生は、マクロビオティックを中心にしたカフェを開きたいという4人に2日間集中で10月8・9日に開講。

{794F8F76-2F5A-4D21-A325-2C9209E2E272}

「マクロビオティックインストラクタープロ養成15時間集中講座<初級>」

1日目

朝10時から夜8時までの10時間、

 

2日目

朝10時から15時まで5時間     

合計15時間 (実習・試食を含む)

{73A1E02B-F8DE-4435-AAFF-632D18D0D49B}

初日の内容

1.マクロビオティックとは?

2.玄米について

3.調味料について

4.調理器具について

5.食材について

6.玄米の炊き方

7.野菜の切り方・湯がき方・蒸し煮

8.乾物の扱い方

9.味噌の扱い方

10.養生ドリンク

11.教室(カフェ)運営について

12.テーマ設定

2期生には、将来の目標であるカフェ運営についての基礎知識で、原価計算、損益分岐点、費用対効果、減価償却の試算もトライ。 

調理実習は2回。昼食はこちら。

{E5C01E80-5D37-4DC7-BF2C-157775EBD3A7}

玄米、だしなしみそ汁、レンコンボール、切干大根の煮物、青菜のごま和え、ごま塩。

夕食はこちら。

{9446D9A4-9D23-463E-B163-7DA815107D04}

小豆玄米、かぼちゃのポタージュ、車ふのカツ、春野菜の蒸し煮。

2期生には、5000円のディナーをマクロビオティックでオーダー受けたらというテーマでテーブルを演出してもらいました。

{FFC2E121-E673-475D-8683-398990B5DCA9}

ハロウィンを意識して、かぼちゃのポタージュとかぼちゃのキャンドルで付加価値を上げるレッスン。

{7886B80E-D326-4CA5-BB85-38DFB5048904}

初日の終了は20時。

オプションツアー 

宮崎市内のオーガニック店に行き、マクロビオティック食材の買い出しツアー

image

2日目の内容

1.体質について

2.陰陽理論①

3.玄米の炊き方②土鍋編

4.だしの取り方

5.食養について

6.食養3種(梅醤番茶、ゴマ塩、あずきかぼちゃ)実習

7.乾物の扱い方②

8.揚げ方

9.集客と教室(カフェ)運営について②

10.メニューの組み立て方と作成法

{A54DB76C-B94B-4635-BBFC-54F817E07C43}

2日目の実習はこちら。

{B8F82973-3F2B-46A8-89DE-08DDB3000F23}

土鍋炊き玄米、ふのりの味噌汁、高野豆腐の二色揚げ、小豆かぼちゃ、タケノコのあらめ炊き、青菜の磯部和え。

 

2期生には、御膳の使い方・配置で、1000円のランチが2500円の価値になる「薬膳マクロビランチ」のコンセプトを提案。

 

健康志向のナチュラルカフェには、バラを使って田舎風の演出。

{69C3C041-BC5C-46EA-A772-C46E014B88C3}

輪島塗の御膳に載せると、古民家風カフェでは2500円のランチに。

{A7EEA89D-DD20-4D5A-AD5D-849827BE3BC7}

そして、グランディング(動機づけ)。

 

なぜ、食のプロになりたいのか、カフェを開きたいのか、どのくらい収益を上げたいのかを何度も問い答えてもらうことにで自分の中に落とし込み、軸を作る自己啓発レッスン。

 

未来の妄想カフェに話題が尽きません。

{55C99928-7931-4457-97AA-3982FCF6A9EE}
2日間で15時間終了。

 

15時間終了で、コース修了書を授与。

{56C73D79-BCF7-4BE4-90D0-8963A0B1B2B2}

本番に使える実践力養成。

 

マクロビオティックプロ初級の認定には、レポート課題を提出。

 

講座終了後、5か月以内提出期限。

 

【マクロビオティックプロ養成15時間集中講座(初級)】

2018年5月5、6日 (10時から)

サンシャインファーム

宮崎市糸原七ツ枝905-1

講座費:80000円+税

(テキスト、食材費、認定証代を含む)

 

{D90E2C0A-B093-48E2-8296-637E53803567}

 

*3名から開講予定します。

✳︎受講料の指定口座振込完了にて、正式にお申し込み完了といたします。

*遠方の方はホテルでの宿泊をオススメします。

最寄りのホテル:宮崎グリーンホテル、ホテルマリックス、ホテルラグーン

  

メールレッスンに関するお問合わせ・お申込みはメールにて
washokufusui@gmail.com

 

記事の共有と読者登録のお願い

畑中美智子

畑中美智子

今回の記事はあなたのお役に立てましたか?

もしお役に立てたのでしたら、TwitterやFacebook等のソーシャルメディアでこの記事を共有して、あなたのお友達にもお知らせいただけましたら嬉しいです。

一人でも多くの方に食の大切さをお届けすることが私の喜びに繋がるので、今後、新しい記事を作成して情報を発信する際のモチベーションアップになります。

最新記事をいち早くお届けするために、読者登録をおすすめします。

お知らせ

まずは無料体験を!7日間メールレッスン

《脳もカラダもリセット!開運体質になる7days レッスン》

無料でお送りする眼からうろこの7日間レッスン。

よかったら登録してみてくださいね。

【毎朝6時に届く脳からのダイエット革命】

毎月先着30名枠で無料レッスンしちゃいます。

あなたも今すぐ脳内ダイエットしちゃってくださいね。

無料登録はこちら↓

https://mail.os7.biz/add/YhxI

IMG_3864.JPG