レアでコアな農業共済新聞に年間連載しています。
2016年 9月28日号はこちら。
ぬか漬け植物性乳酸菌で、日本人の腸に合いやすい発酵食品です。
いろんなぬか漬けをご紹介します。新聞掲載の写真はこちら。
サラダ感覚の浅漬けでいろんなぬか漬けが楽しめます。
デザート感覚で梨。漬け時間2時間くらい。
豆腐もオススメです。24時間くらい。
ミョウガが24時間くらい。
アボカドは2時間。
干し椎茸12時間くらい。
彩りがいいぬか漬け
毎日かき混ぜ手間ありますが、とっても美味しきヘルシーなサラダができます。
漬け時間で調整して、発酵食品をより多く取り入れてもらえたら嬉しいです。
⭐️飯作らぬ女子シリーズはこちら
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畑中美智子
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