心も身体も美人食レッスン④

2017年10月13日に宮崎ガス館で「心も身体も美人食レッスン」を開催しました。

 

 

 

 

 

今回も応募者多数につき、抽選になりました。

 

16名の定員に34名のお申込みで、今回は新規さんの総入れ替え。

 

当選されなかった方、次回はぜひ当たりますように。

 

 

 

 

 

今回のテーマは、甘酒。

 

「甘酒deアンチエイジング」というタイトルに対して、今まで以上に平均年齢の高いお姉さま世代がたくさんお越しになりました。

 

さすが、お歳を重ねられても美意識が高いお姉さま世代。

 

今回は、アンチエイジングということで、黒米の入った甘酒作りをご紹介させていただきました。

 

 

黒米は、ブルーベリーと同じアントシアニンが含まれていて、目にいい食材でもあり、アンチエイジング効果もあります。

 

新米に混ぜて、圧力鍋3分でご飯を炊く技をご披露。

 

そのあと、簡単に水筒やポットでできちゃうという方法をご提案させていただきました。

 

甘酒を炊飯器で作っているというお姉さま世代も納得のご様子。

  

 

 

 

 

メインは水一滴も入っていない、冬瓜とチキンの薬膳カレー。

 

 

 

 

 

冬瓜は利尿作用が高く、これを種ごとつかう薬膳カレーを作っていただきました。

 

圧力鍋で簡単にできるのでみなさん感激されていました。

 

そのあと、甘酒を使ったドレッシングと、スムージーを作っていただきました。

 

甘酒ドレッシングと温野菜。

 

みなさん彩りよく盛り付けてくださいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、甘酒スムージー。

 

 

 

 

 

今回は幸せ脳内ホルモンを作る前駆体トリプトファンが入った組み合わせで、バナナ、黄粉、豆乳、甘酒でつくるスムージー。

 

飲んでハッピーになっていただきました。

 

甘酒はみなさんお持ち帰り用も作っていただき、8時間にはおいしい甘酒になるようにｼﾞｯﾌﾟロックに小分け。

 

 

 

 

 

そのあとは、薬膳の基礎のお勉強。

 

今回は「燥邪」について。

 

 

 

 

 

「心も身体も美人食レッスン」では、簡単な薬膳基礎と養生についてお話ししているのが人気の秘密なようです。

 

そしてなんと言っても和気あいあいムード。

 

みなさん、初めて会った感じがしないくらい打ち解けられます。

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畑中美智子

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