美腸発酵ツアー＠大分2023

【大分美腸発酵ツアー】

2023年3月24日から25日に大分まで美腸メンバー6名で行ってきました🌸

まずは初日は待ちに待った

栄養カウンセラーの吉冨信長さんの講演会に行ってきました♪

最前列を確保して

目の前に信長さんを拝みながらの講演会となりました。

「健康の秘訣は伝統食にあり」
の講演タイトルで

先住民族研究をされている信長さんのフィールドワークから

民族によって伝統食が異なるけれど

超加工食品や外食を控えて
ビタミンDを多く取り
発酵食品のある和食を
もち麦を入れた白米に
野菜やタンパク質をバランスよく取る
和食を中心にした伝統食が
日本人にオススメという

改めて素晴らしい講演会を聞かせていただきました。

みやざき内科リウマチクリニックの宮崎先生
信長さん

本当にありがとうございました♪

吉冨信長さんの講演会のあった後

別府に泊まって温泉泊したあとはさらに北上して杵築市へ。

中野酒造さんでの酒蔵見学に佐藤 朋美ちゃん
のお世話で行かさせていただきました。

 

改装中で

本当は入らせていただけないような
酒蔵の中をこっそり見学。

ちえびじん
をしっかり買い込んで

新しくなる店舗に
また8月に来ようと
ワクワク決心したところでした。

ピンクのちえびじん
キュベちえびじん
生仕込みちえびじん
純米酒も
大吟醸も
楽しみです❤️

その後でらいむ工房のもち麦畑へ。

まだもち麦は若くて成長中。

近くの龍神海岸へ行って
八大龍王を祀ってある白石神社へ行って

ランチはヒラメづくし。

味噌では阿部三郎商店さんの

城下味噌にゾッコン。

お酒に味噌にもち麦にと
大分を探求した2日間でした。

そして旅先でお会いできたみなさん
ありがとうございます❤️

 

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畑中美智子

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