味噌玉レッスン＆薬膳ランチ

2017年6月の薬膳レッスンは、ブレインフードアドバイザーの谷口知子さんを迎えての味噌玉レッスン。

 

谷口知子さんは、ご自身の子育て体験を通して「頭がよくなる食事」を分析解明し、宮崎の小中学校で「朝ごはんでみそ汁を」という食育講演会と味噌玉「みそころ」の製造販売をされている２児のママ。

 

今回は、スタイリッシュでおいしい「味噌玉」づくりをレッスンしてもらいました。

 

 

今日もたくさんのみなさまにご来園いただき、ありがとうございました。

 

 

 

 

 

まずは、頭のよくなるブレインフードの解説と味噌玉作り。

 

みなさん、粘土遊びのようで楽しそう。

 

 

 

 

 

できあがりはこんな感じ。「うみたま」と「やまたま」ができあがりした。

 

そのあとは、薬膳レッスンでむくみ解消の食材とレシピの解説。

 

今回は「ハトムギ」、「緑豆」、「もやし」、「夏野菜」、「トウモロコシ」をメインに、むくみ解消薬膳をご提案。

 

むくみ解消薬膳はこちら。

 

 

 

 

 

はとむぎと緑豆いり玄米ごはん

はとむぎとトウモロコシ入り春雨参鶏湯

香味野菜の生春巻き

薬膳風梅ゴマ和え

緑豆汁粉

みそだまスープ

 

ブドウ棚の下でみなさん楽しそうにランチタイム。

 

今回は国分からも6名でお越しくださいました。

 

 

 

みそだまをイメージしてつくられた、「みそころカップ」も販売開始。

 

私もさっそく、陰カップと陽カップを購入させていただきました。

  

頭のよくなるみそ汁で毎日すてきな朝が迎えられますように。

 

 ＃プリンセスファスティング

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＃薬膳

 

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畑中美智子

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