薬膳鍋教室②~白の潤い美肌効果

 

 

 

2017年の1月のひめ薬膳教室のメニューは「2種の薬膳鍋」。

 

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醤油ベースの「代謝アップ黒の鍋」と味噌ベースの「うるおい美肌の白の鍋」。

 

スープと入れる食材を効能別に変えて、食べてキレイで健康美人を目指します。

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今日も楽しく、みなさんで薬膳鍋を囲みました。

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黒の鍋はアンチエイジング効果を。黒色食材を中心に。薬膳鍋①〜黒のアンチエイジング効果

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白の鍋はうるおいと美肌と美腸効果を。

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乾燥が気になる冬の季節は、お肌だけでなく、肺も大腸も乾燥気味になります。

 

こんな時に摂りたい食材が白色食材。

 

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山芋、白菜、長ネギ、もやし、エノキ、豆腐、豚肉は、潤いを与えて、美肌と便秘改善の効果が期待されます。

 

 

 

 

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スープのベースは味噌。これに白ごまと練りゴマ、白ネギ、生姜、ニンニクとゴマ油を入れて、しっかりまったり味に整え、カラダの中から温めます。

 

 

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きのこ類もたっぷり入れて。食物繊維とオリゴ糖で腸内環境を整えてくれます。

 

 

 
 

最後はうどんを入れて鍋焼きうどん風に。

 

 
まったり続く時に美味しいのが人参のラペ。
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デザートは、つるんとした食感が美味しい黒ゴマプリンに黒豆と金柑の甘露煮をのせて

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黒の鍋用の薬膳スパイスとタレは教室限定で販売中です。

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実はこれで薬膳金柑コンポートもチャイもできちゃうスパイスミックス。

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それぞれのご家庭で楽しんでもらえる薬膳メニューでありますように。

 
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畑中美智子

畑中美智子

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