第6期美腸フードアドバイザー養成オンライン講座２日目

２０２１年5月２日から、zoomでのオンライン集中ゼミをして今日で2日目。

今日のテーマは「漢方と薬膳の観点から」。

１時間目「漢方から見た体質診断」

２時間目「薬膳・漢方から見た便秘改善のための食事法」

３時間目「３ヶ月間の腸美人ビューティープログラム」

体質は漢方では「八綱治症」という八つの方法で見分けるのですが、そのうち今回は三つのタイプで腸のトラブルを解決する方法を見極めする診断をお伝えしました。

２時間目はそれに対してどういうものを食べて言ったらいいのか。

３時間目は具体的な食養生とライフスタイルを３ヶ月間するというプログラムの観点から。

6期生からは、オンデマンドでのEラーニングシステムを導入したこともあって

動画を見て、解説を受けて、テキストを確認。

先輩と後輩の交流会としてのブレイクアウトルームでは

先輩からアドバイスを聞くという形で、6期生がわからないところを各グループでサポートすることを

徹底してもらいました。

特に昨年のこの時期に同じように受講した4期生が、かなり成長してくれて

いろんな活動事例を6期生たちとシェアしてくれて、今後の活動の方向性を見つけたアドバイザーもいたようです。

受講者が早速、腸活フードの発酵食作りの完成写真やコメントを送ってくださいました。

ここで承諾を受けてシェアしたいと思います。

今回の第6期より参加しています、新潟のTYです^ ^
講習初日はとても有意義で、テキストに記載されていない先生のお話が知識豊富で本当に楽しく、あっという間な時間でした。

先輩の皆さん、6期の皆さんに刺激を受け、発酵あんこ用の小豆を炊く間にみやだいずのお味噌を仕込みました。

まもなく3歳になる息子にも足で踏んでもらったり、袋を揉むのをお願いしました^ ^
私のキットには麦麹が入っており、思いがけず麦味噌を作ることができて嬉しいです♩

今年は、大豆と米麹の定番のお味噌をはじめ、ひよこ豆や玄米麹のお味噌も仕込みました。
全部で25kg以上はお味噌ができる予定です。
我が家だけでは消費できないので、出来上がりはお友だちや実家にお裾分けしたいと思います^ ^

6期の皆さん、皆さんのキットは、麦麹でしたか？米麹でしたか？
それぞれ違うお味噌ができるのもワクワクして素敵だなと思いました👍✨

《美腸発酵フードアドバイザー養成集中講座》前半後半ともに、受講終了しました。
先輩方の貴重なお話やアドバイスを聞くことも出来て、腸活に限らず、色んな刺激を頂きました！
本当に有意義な二日間で、今回、思いきって参加して良かったです！
これで終わりではなく、これからもっと色んなこと教えて頂きたいと思ってます。
これからも、どうぞ宜しくお願い致します。
今日、塩麹と醤油麹を仕込みました。
お勧めのお塩やお醤油あれば教えて下さい。
今回は、最近頂いた甘味のあるタイの古代塩を使って塩麹作ってみました。
最後になりましたが、畑中先生。最終日まで頑張ってくださいね。