社員研修＠ハーティーながやま

2018年7月27日に宮崎県都城市のハーティーながやまさんの社員研修に呼ばれて食育研修をさせていただきました。

食品会社ムソーの後援で実現した今回の研修会は、お客様対象前に従業員に聞かせたいというご要望で開催となりました。

初回のテーマが、「腸内フローラを改善する食事法」。

まずは事前アンケートから。

お通じの様子や、食の嗜好、生活スタイルや思考パターンをチェックしていただき、腸の自己診断をしていただきました。

そのうちの3割が快腸。

残りの方は、腸に悪い何らかの要因をもっていると回答していただきました。

研修内容は、

①腸内フローラとは？

②腸内細菌について

③腸に悪い食事

④腸にいい食事

⑤腸内フローラを改善するスーパーフード７

腸内フローラを改善する食事として、

・発酵食品

・食物繊維

・オリゴ糖含有食品

食を通して、より健康により幸せになれるという話をさせていただきました。

試食は、玄米ご飯と甘酒入り冷や汁。

みなさん、「おいしい！」と言ってくださいました。

最後のおつたえしたことが、

「ママが変われば家庭が変わる。家庭が変われば社会がかわる。

都城の食業界のリーダーシップを担うみなさんに、意識を変えていただくと糖尿病などの生活習慣病を食で予防していくことが可能になってきます。

まずは意識をもつこと。

みそ汁とごはん、ぬか漬け、納豆、梅干しという和食が日本人の腸にいい食事だという意識を持っていただくと、よりハッピーで健康的な未来を送れると思います。」

私の故郷、都城で正しい食事が広がる啓蒙活動ができると嬉しいです。

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畑中美智子

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