【1月9日放送】お正月太り＆解消メニュー③「食物繊維の力ですっきり美人！」@宮崎放送

肉や脂ものの食べ過ぎ、正月太りで腹回りが気になる方へ

一大ダイエットブームでとても人気があったもち麦。

これは、確かにダイエットに効果がある食材です。

もち麦には食物繊維とビタミンB群が豊富。

腸のデトックスをして蠕動運動を促す食物繊維と、カラダを燃焼してくれるビタミンB群でお正月太り解消にはもってこいの食材。

このもち麦に「しだれ」食材を入れるとさらに薬膳効果大。

し：　干しシイタケ　　　βーグルカンが脂肪燃焼と血圧降下作用

だ：　大根　　ジアスターゼは蛋白質分解酵素。とりすぎた動物性たんぱくの消化を促してくれます。

れ：　蓮根　　　ビタミンCと食物繊維効果で、美肌と美腸におすすめ。また肺と気管支にいい食材で、咳やぜんそくの改善に効果大。

簡単にできるので、ぜひつくってみてくださいね。

「もち麦のしだれ薬膳粥」

【材料】

もち麦（または押し麦）　　５０ｇ

干しシイタケ　　　1枚

大根　　　　　１ｃｍ

蓮根　　　　　３ｃｍ

水　　　　３００ｃｃ

ねぎ　　　適量

塩　　　　　小さじ半分

ローリエ　　　1枚

①干ししいたけは、乾燥のまま4等分にカット。大根と蓮根は乱切りにする。

ローリエも入れると香りがよく、洋風リゾットに。

②圧力鍋にすべての食材を入れる。ローリエもあれば入れてね。

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畑中美智子

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