大人なジビエの会

 

大人なジビエの会に招待されて行ってきました。

 

宮崎市内の某ビルの屋上で、グランピング並みのディナー。

 

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そして、本日のジビエは「カモ」。

 

私は、肉、特にジビエは少々というか、進んで食べたい方ではないのですが、このたびは「マガモ」1匹のフルコースということで、ハンターじきじきにさばいてくださった、いろんなカモの部位を堪能するという秘密の会でした。

 

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何が秘密かというと、七輪で1匹のカモを食すということで、4名様限定。

 
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カモなら喜んで、でもちょっぴり臓物系は食べられないかもと思いきや、やはりカモ。

 

大変おいしくいただきました。

 

カモの胃袋、鎖骨、手羽、胸肉、砂刷り、その他、、、。

 

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プラス、鮎、やまめ、イノシシ。

 

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私の胃袋もこんなに複数の動物性たんぱくを入れていないので、ちょっぴりドキドキでしたが、無事でした。

 

しつらえもとっても素敵に、月夜に一夜限りのスペシャルレストラン。

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ベッドも準備されました。

 

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命をいただく。

 

秋風の吹く涼しい夜に、カモのフルコースディナーを堪能させていただきました。

 

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畑中美智子

畑中美智子

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