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「和食風水®」畑中美智子のブログ

「和食風水®」
和食を通して、薬膳・漢方+マクロビオティック・煎茶道から、縁起ものや開運フードなどの和食文化再発見をご紹介。
10年間で1,000人、-10kg超え続出のファスティング指導で出会ったプリンセスたちの症例でダイエットの秘訣を伝授します。

畑中 美智子
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カテゴリー: レシピ

  • 2025-03-31

    美腸レシピ⑤塩麹でしっとり♪ 春キャベツと厚揚げの甘酒炒め

    発酵と麹繋がりの仲間が欲しいセカンドライフを楽しみたい女性へ 「好きなことを共有できる仲間がい...

  • 2025-03-24

    美腸✖️麹レシピ④「発酵白菜と桜エビの塩麹ナムル」

    人生の生きがいを発酵と美腸活で 「今の生活、なんとなく物足りない…?」 日々の家事や仕事...

  • 2025-03-17

    美腸レシピ③美腸&美肌!玉ねぎ麹のとろ〜り味噌ドレッシング

    これからのセカンドライフをキレイにいきいき活躍したい女性へ 「50代からの人生、もっと輝かせま...

  • 2025-03-10

    美腸×麹レシピ②しっとりふわふわ♪ 発酵米粉パンケーキ

    子育てママの発酵で家族を元気に 「ママの手作り発酵ごはんで、家族がもっと元気に!」 子どもが...

  • 2025-03-03

    美腸レシピ①春野菜たっぷり♪ 腸活発酵スープ

    「年齢を重ねるたびに、美しさも健康も諦めるべき?」 50代に入ってから、疲れが取れにく...

  • 2019-11-21

    ;金運アップにも!?開運フード「柚子ハニー」

    農園で採れた柚子がたくさんあって、何にしようかと思っていたら 農園どれのはちみつの...

  • 2019-11-20

    酒粕で作るフルコース@「ちえびじん」ピンク酒粕で

    2019年11月17日に新酒仕込み体験をさせていただいた中野酒造さまから お土産で...

  • 2019-10-03

    神無月が旬の「まこもだけ」レシピ集

    「まこもだけ」って聞いたことがありますか? 真菰(まこも)は神の草とされ、出雲大社...

  • 2017-12-03

    マクロビオティックおせちの試作

    2017年のファイナルにするマクロビおせちレッスン3days.今年は11月の頭から3日とも満席で...

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薬膳レッスン

5月24日(土) 10:00~
5月26日(月) 10:00~
  • 場所: サンシャインファーム
  • 料金: 80000円+税
  • 内容: 【第11期】5月マクロビオティックインストラクタープロ養成15時間集中講座<初級>」
    1日目
    朝10時から夜8時までの10時間、
     
    2日目
    朝10時から15時まで5時間
    合計15時間 (実習・試食を含む)

    初日の内容は
    1.マクロビオティックとは?
    2.玄米について
    3.調味料について
    4.調理器具について
    5.食材について
    6.玄米の炊き方
    7.野菜の切り方・湯がき方・蒸し煮
    8.乾物の扱い方
    9.味噌の扱い方
    10.養生ドリンク
    11.教室(カフェ)運営について
    12.テーマ設定
    将来の目標であるカフェ運営についての基礎知識で、原価計算、損益分岐点、費用対効果、減価償却の試算もトライ。
    調理実習は2回

    オプションツアー宮崎市内のオーガニック店に行き、マクロビオティック食材の買い出しツアー

    2日目の内容は
    1.体質について
    2.陰陽理論①
    3.玄米の炊き方②土鍋編
    4.だしの取り方
    5.食養について
    6.食養3種(梅醤番茶、ゴマ塩、あずきかぼちゃ)実習
    7.乾物の扱い方②
    8.揚げ方
    9.集客と教室(カフェ)運営について②
    10.メニューの組み立て方と作成法

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月刊 読むダイエット

玄米採食のマクロビオティックを中心に、食べながら痩せることができると評判のレシピを、毎月お届けします。 今晩の簡単おかずから、旬の食材を使ったおかず、そして保存食やつくりおきおかずまで、やさしく丁寧に紹介します。

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