甘酒で薬膳鍋の素＠MRT宮崎放送

2018年12月4日に、MRT宮崎放送の「情報テラス」に放映されたのが甘酒でつくる薬膳鍋の素。

 

「カラダを温めるお料理を」というオーダーで考えたのが、鍋。

 

でも普通の鍋ではと、思っていたら、そうだ！大人気だった薬膳鍋の素！！

 

実は、これは昨年のnoteから配信している「月刊読むダイエット」内での公開したレシピなのですが、

人気があったので、この企画にいいかもと思い、ご提案。

甘酒と味噌と薬味で作る薬膳鍋の素の作り方、アレンジ方法をご案内させてただきました。

撮影3時間、放送3分。

いつもことですが、長い撮影。

まずは、材料はこちら。

甘酒に、みそ、ごま、ねりごま、豆板醤と薬味類をたっぷり入れていきます。

まずは、薬味である白ネギ、しょうが、にんにくを刻む作業から。

カメラマンさん、静止画像に真剣。

鍋の素を作って、

アレンジその１「チャーハンまたはビビンバ風」

アレンジその２「風呂ふき大根」

アレンジその３「味噌汁」

もちろん、王道の「薬膳火鍋」。

とうがらしのピリ辛が、火鍋にスパイスに。

 

アレンジ料理も並べて、

まだぶどうの葉が残る、ブドウ棚の下で「ハイ、できあがり！」

あたたかメニューの完成です。

 

VTRは、MRT宮崎放送のホームページでもごらんいただけます。

http://mrt.jp/localnews/?newsid=00028763

温かいご飯をどうぞ。

甘酒で作る薬膳なべの素で温活のレッスンを開催します。

1月15、20日10ー13時まで

薬膳鍋の素とアレンジ料理4種。お持ち帰り薬膳味噌付き。

4500円

サンシャインファームにて

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畑中美智子

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