すらり美人食レッスン@宮崎ガス館

２０１８年３月２２日に宮崎ガス館にて、「すらり美人食レッスン」を開催させてもらいました。

今シーズンは重ね煮とそのアレンジ料理。１月は基本の重ね煮、２月は根菜の重ね煮、３月は根菜のみじん切り重ね煮とバージョン別にご案内しました。

３月は初のイタリアン風。

私の講座では珍しい（２年に１度かも）パスタをメインにした美人食メニューをご提案。

重ね煮も、みそを載せて、根菜の重ね煮とユニークなアレンジになりました。

出来上がった根菜の味噌重ね煮にトマト缶とニンニクとショウガ、そして高野豆腐のみじん切りを入れたトマトソース作り。

生徒さんは「めっちゃみじん切り」を合言葉にに包丁でのカッティングを楽しんでくださっていました。

アレンジ料理その①トマトソーススパゲッティ。

農園どれのセリをたっぷり載せたマクロビパスタの出来上がり。

アレンジその②は、ホウレンソウと豆乳のホワイトソース和え。

農園で取ってきた朝どれホウレンソウは元気そのもの。

オリーブオイルでちゃちゃっとソテーして、みそ根菜重ね煮と豆乳であっという間にホワイトクリームソース和えができあがり。

アレンジその③はミネストローネならぬ、みそストローネ。

完熟トマトのざく切りと、キャベツのざく切りをみそ根菜かさね煮と一緒に炊いちゃうとあっという間に出来上がり。

「トマトは体を冷やすのでは？」という生徒さんのご質問に、「味噌といっしょに炊き、さらにスープにすることで陽性化できるので大丈夫ですよ。」

アレンジその④は新じゃがいものイタリアンソテー。

あらかじめ湯がいておいた新じゃがいもを、ガーリックオイルで炒めて、湯がいたブロッコリーとみそ根菜重ね煮と和えるだけ。

あっという間に４品の完成で、いつもよりもかなり早く仕上がりました。

午後から出勤の皆さんもちらほら。

お休みを午前中にとって、美人食レッスンに来てくださるとても生徒さんたちに感謝でした。

宮崎ガス館でのすらり美人食レッスンはまる１年になりました。

４月からは新シリーズがはじまります。

「だし美人食レッスン」。

４月は昆布とシイタケだしの取り方とアレンジ料理。

アレンジ料理が、初夏バージョンにバージョンアップして、メニュ一新する予定です。

５月はいりこだし。

６月はカツオだし。

お申し込みは宮崎ガス館のホームページから。

http://www.miyazakigas.co.jp/?page_id=6715

４月は抽選が当たりやすくなっていますから、ぜひお申込みくださいませ。

２００８年に17年間の公立高校の英語教諭を退職してまる１０年間。

サンシャインファームを立ち上げ、マクロビオティックと薬膳、ファスティングの指導をして、今年で１１年目に突入です。

たくさんのみなさんに支えられてここまでやって来られました。

原点の４月に戻って、再出発の心境で精進していきたいと思っています。

あなたにお会いできるのを楽しみにしています。

 

記事の共有と読者登録のお願い

畑中美智子

今回の記事はあなたのお役に立てましたか？

もしお役に立てたのでしたら、TwitterやFacebook等のソーシャルメディアでこの記事を共有して、あなたのお友達にもお知らせいただけましたら嬉しいです。

一人でも多くの方に食の大切さをお届けすることが私の喜びに繋がるので、今後、新しい記事を作成して情報を発信する際のモチベーションアップになります。

最新記事をいち早くお届けするために、読者登録をおすすめします。