2017年５月で20回目になったひめ薬膳教室。
今回のテーマは「自律神経を整える」リセット食。
自律神経を整える食事については５月24日付農業共済新聞の記事で詳細を述べています。
今回は福岡、鹿屋と遠方からお越しのみなさん方と楽しくレッスンさせていただきました。
メニューはこちら。
肝/胆嚢系「自律神経を整えるリセット食
基本の重ね煮でリセット。
重ね煮入り青菜の炒り豆腐
重ね煮入りリセット味噌汁ともち麦入り玄米ご飯。
出汁を使わず、重ね煮に旨味だけで仕上げる味噌汁。玄米ともち麦は大分のらいむ工房さんからのもの。
血液サラサラ！鯖のロールキャベツ煮
鯖と重ね煮をベースに日向夏の陳皮を入れてキャベツで巻いて炊きます。大葉を添えて気巡り改善。おまけは出汁昆布。
気の流れ改善！キャベツの香りマリネ
日向夏みかんのスライスとミントで、気の流れをよくしてくれます。
大麦と新玉ねぎの丸ごと煮
日向夏みかんとミントに、カモミールも入ったデトックスウオーターは大好評でした。
初夏のぶどう棚の下で会話も弾みます。
楽しいひとときで、みなさんの自律神経もリセット。
みなさん、ぶどうのマジックでハッピーになられたご様子でした。
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畑中美智子
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