奄美パッション

 

南西諸島に魅せられて、教職をやめてから年に2回は行っている奄美大島。

 

かれこれ、20回は奄美大島に行っていると思います。

 

今回のテーマは、「アンチエイジング」。

 

奄美大島は長寿の島で、たくさんの伝統長寿食が残っています。

 

鶏だしの鶏飯、島豚の炊き合わせ、島野菜で作るご島料理。そして、いろんな発酵食品。

 

どれも私のアンチエイジング薬膳のアンテナにキャッチされます。

 

そして、今回は「パッションフルーツ」農家を突撃！

 

島に到着したら、いつものウェルカムドリンク「パッションジュース」でスタート。

 

 

パッションフルーツは、奄美大島の３大トロピカルフルーツであるマンゴー、グアバとともに生産量の高い主要農産物。

 

奄美大島の南部の瀬戸内町を中心に栽培されています。

 

皇室に調達されたこともあるパッションフルーツ。

 

今回は、上野農園さんにお邪魔しました。

 https://ueno-farm.jp/

 

上野さんは東京生まれのIターンで、奄美大島南部の蘇刈地区にパッション農園を開園されています。

 

上野さんの農法は独特。

 

果実を縦に、マンゴーと同じように完熟させて網に落とす樹上完熟栽培。

 

無農薬の有機栽培で作られてたパッションフルーツはまさに黒光りして、エネルギーの塊です。

 

今が最盛期。

 

取り立てのパッションフルーツをいただきました。

 

 

中身もぎっしり。樹上完熟なので、甘味もあり、とてもジューシー。

 

収穫あとは、重さでM,L,LLに分けていきます。

 

箱詰めされて、発送。

 

私も４箱と家庭用に３ｋｇ購入。

 

さっそく、今朝は、パイナップルとパッションフルーツに過発酵玄米甘酒を入れて、日焼けあとの肌にビタミンCチャージ完了。

 

アンチエイジングは食べ物から。

 

どんなに強烈なサプリメントよりも、南国の太陽をいっぱいに浴びたパッションフルーツの香りと気がカラダに届くのを感じます。

 

 免疫力アップのβ-カロテンと代謝アップのビタミンB6や美肌にいいビタミンC、葉酸などが豊富で健康維持と美容に大変いいパッションフルーツ。

 

南の島の人に学ぶ食の大切さに大いに魅かれている今日このごろです。

 

 ＃プリンセスファスティング

＃読むダイエット

＃和食風水

＃マクロビオティック

＃薬膳

 

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畑中美智子

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