免疫力アップに！「かぼちゃの濃厚ポタージュ」

 

暦の上ではもうすぐ春。

 

こんな季節の変わり目に免疫力が低下しがちです。

 

免疫力の低下は、粘膜から。

 

病原菌やウイルスが侵入してくるのは、カラダの入口を守っている粘膜周辺。

 

目のトラブルやのどの痛み、咳、くしゃみや鼻のムズムズ、歯茎のハレや口内炎、下痢、膀胱炎やデリケートゾーンのトラブルなどが免疫力低下の第一症状です。

 

私の場合、免疫力が低下すると歯茎のハレでお知らせがきます。

 

気が張っていると、自分の弱りに気づきにくもの。歯茎に違和感が出た時に作るとっておきの薬膳スープがかぼちゃの濃厚ポタージュ。

 

 

 

抗生物質を服用するより、私のカラダはこのスープにダイレクトに反応します。

 

作り方はいたって簡単。

 

圧力鍋で3分！「かぼちゃの濃厚ポタージュ」

かぼちゃ　　１/4個

ニンジン　　　1本

玉ねぎ　　　　1個

ユリ根(あれば)    数かけ

冷凍コーン　　1/2カップ

ローリエ　　　　1枚

だし昆布           1枚

塩　　　　　小さじ１

水　　　　　３００ｃｃ

 

①かぼちゃは皮をむいて、4cm角に切る。ニンジンは乱切り。玉ねぎは大きめのくし切り。

 

②ローリエと塩と水、①の食材に冷凍コーンを入れて、圧力鍋で3分。自然冷却。

 

 

 

③ふたを開けて、ハンドミキサーかミキサーで撹拌。

 

 

 

④お好みでシナモンパウダーやクコの実をかけてできあがり。

 

 

 

かぼちゃとニンジンは免疫力を高めるビタミンAが豊富。粘膜を強化し、外からのウイルスの侵入を食い止める抵抗力を高めてくれます。

 

冷凍コーンは水出し。カラダに溜まっている余分な水を排泄し、腫れなどの症状を緩和します。

 

玉ねぎは血液さらさら効果大。

 

ローリエは溜まっている気の流れを整えてくれます。

 

シナモンパウダーは、カラダ温め効果大。

 

風邪やインフルエンザで弱っているカラダに、消化にいい薬膳ポタージュでいたわってあげましょう。

 

冬になると濃厚な味が欲しいもの。野菜のうまみが凝縮されている濃厚ポタージュでカラダと心をいたわってあげましょう。

 

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畑中美智子

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