「すらり美人食」レッスン

2017年5月16日に宮崎ガスのスタジオでの公開クッキングレッスン2回目を実施してきました。
 
今期のタイトルは「すらり美人食」レッスン。
4月は「春のデトックス」。5月は「自律神経を整える」。
 
今回から、募集定員オーバーの嬉しい反響をいただいて、抽選で16名のみなさんにご来館いただきました。抽選もれになったみなさん、大変申し訳ありませんでした。
 
今回のメニューは、こちら。
 

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レバーのカレートマト煮込み、そば粉のガレット、ミントとレモンのピクルス、キャベツと空豆の大麦スープ。
 
5月は自律神経のバランスを壊しやすい時期。
 
一つは、4月からの新規での行事ごとや年始ということでばたばたされていた状態からゴールデンウィークで一気に抜け、交感神経ONから副交感神経のOFF状態からなかなか切り替えができなくなっている状況。
 
もう一つは寒暖差。カラダが寒暖差についていけず、体調を壊し気味の方も多いと思います。
 
今回、自律神経をととのえるためには、東洋医学からのアプローチで「気血水」を整えるメニュー。
 
「血」は、血液どろどろまたは貧血になったりと、バランスを壊すと全身を巡らせる血が酸素も栄養も運ばなくなり、自律神経のバランスを壊すことになります。
 
そこでオススメなのが、赤黒食品。レバー、トマト、唐辛子と言った赤食品をと入れて元気な血を回復ということで、レバーのトマト煮込み。
 
「気」は、元気、衛気、営気といって全身にやる気を巡らせるために必要。気の目詰まり解消には、香りものものがオススメ。レモンなどの柑橘、ミント、山椒、香辛料などのスパイスで気の流れを整えていきましょう。
 
そして、今回の目玉がそば粉のガレット。
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そば粉と水だけで作る簡単ガレット。デモでは私も本気。みなさんも本気で焼いてくださいました。
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出来上がったそば粉のガレットに、レタスやトマト、パプリカにトマト煮込みを載せてクレープ風に召し上がっていただきました。
 
各テーブルでテーブルコーディネートも楽しんでもらいました。
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食べる環境を整えることも、自律神経を整えるためには大切なこと。
 
風水の運気アップにもつながります。
 
さて、みなさんで試食。
 

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大満足なクッキングレッスンでしたと嬉しいご感想をいただきました。
 
次回は、6月16日10時から。「むくみ解消に」です。
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すでに定員オーバーの人気講座になっていますが、まだ抽選で申込み受付中です。
 
お申し込みは宮崎ガスクッキングから。
 
素敵なあなたにお会いできますように。
 

 #プリンセスファスティング

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畑中美智子

畑中美智子

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