薬膳鍋教室②～白の潤い美肌効果

 

 

 

2017年の1月のひめ薬膳教室のメニューは「2種の薬膳鍋」。

 

 

醤油ベースの「代謝アップ黒の鍋」と味噌ベースの「うるおい美肌の白の鍋」。

 

スープと入れる食材を効能別に変えて、食べてキレイで健康美人を目指します。

 

今日も楽しく、みなさんで薬膳鍋を囲みました。

 

 

 

 

黒の鍋はアンチエイジング効果を。黒色食材を中心に。薬膳鍋①〜黒のアンチエイジング効果

 

 

 

 

白の鍋はうるおいと美肌と美腸効果を。

 

乾燥が気になる冬の季節は、お肌だけでなく、肺も大腸も乾燥気味になります。

 

こんな時に摂りたい食材が白色食材。

 

山芋、白菜、長ネギ、もやし、エノキ、豆腐、豚肉は、潤いを与えて、美肌と便秘改善の効果が期待されます。

 

 

 

スープのベースは味噌。これに白ごまと練りゴマ、白ネギ、生姜、ニンニクとゴマ油を入れて、しっかりまったり味に整え、カラダの中から温めます。

 

 

 

きのこ類もたっぷり入れて。食物繊維とオリゴ糖で腸内環境を整えてくれます。

 

 

 

 

 

 

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畑中美智子

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