2020年11月14日に、ANAホリデーインリゾート宮崎の中国料理龍王にて
11回目の開運美人ランチ会「バランスを整えて開運」を開催させていただきました。
コロナ禍からの久しぶりの会になりました。
今回は、チャクラのバランスに着眼しての開運方法を体験していただきました。
チャクラとはアーユルベーダなどの観点で、人を整える7つのエネルギーのツボ（という感じ。）
陰ヨガのまゆむーん先生と、ゆいゆいクリスタルボウルのチャクラヒーリングクリスタルヨガのコラボセッション。
まゆむーん先生には、座ってやる呼吸ヨガをクリスタルボウルの音に併せて、
チャクラを意識した呼吸で、日頃忙しい頭の整理、体の認識、心の状態をみてもらえるようにセッションしていただきました。
その後は、美腸薬膳「四君子ー菊ーコース」でのランチ会。
今回は、美腸に特化した薬膳フルコースを用意していただきました。
まずは、奄美大島の発酵ドリンク「ミキ」のピンクバージョンで乾杯！
美腸に併せた薬膳の解説とランチを楽しんでいただきました。
そのフルコースがこちら↓
「四君子【菊】コース」
免疫力アップ＆美肌作りには、腸をキレイに元気にする美腸フードがオススメ。発酵食品と食物繊維とオリゴ糖含有食品をたっぷり含む「美腸薬膳」が完成しました。乾燥が気になる秋に、お肌も腸も潤う白色食材をふんだんに盛り込んだ「菊」コースで不老長寿とアンチエイジングを目指していきましょう。
【前菜】大和芋の海鮮カクテル
アンチエイジングにいい海老とウニ、青海苔を散りばめ、うるおい美肌にオススメの大和芋のすり下ろしを青島カネナ醤油で味付けました。最初の魅惑のひと口をスプーンでお始めください。
【魚料理】白身魚のピリ辛麹蒸し
甘酒と塩麹に漬け込んだ白身魚を、春雨と青梗菜と一緒に蒸し、ネギと豆板醤でピリ辛な味付けにしました。魚のみで西京焼のような淡味を堪能してから、ピリ辛豆板醤を混ぜて召し上がると１皿で２度楽しめる逸品です。
【肉料理】豚肉の蜂蜜黒胡椒炒め
保湿にいい豚肉を、発酵調味料の柴麻醤（シーマージャン）と蜂蜜で炒め、黒胡椒でアクセントをつけました。蜂蜜は美肌によく、まろやかな味に仕上げる効果大。体の中から元気が出そうな一品です。
【スープ】白の潤い美肌鍋
食物繊維たっぷりのゴボウときのこをふんだんに、美肌にいい豆乳とアーモンドミルクに、豆乳ヨーグルトと白味噌で味付けした食べる美容薬膳スープ。さらに白ネギ、白キクラゲ、鶏つくねも入って白い美肌になってください。＊豆乳が加熱されて、一部固まることがありますが、大豆タンパク質の成分です。
【ご飯】きのこの炊き込みご飯
たっぷりのきのこと出汁で薄い味で炊き込みました。
ご飯を白い美肌鍋に入れて、「豆乳おじや」にしても美味。最初は炊き込みご飯で、残りをおじや風リゾットでぜひお楽しみください。
【デザート】梨の桂花陳酒コンポート＆杏仁豆腐マロンペースト添え
梨は、肺を潤す秋の食薬。その梨をキンモクセイの香りたっぷりのリキュールでコンポートしました。杏仁豆腐は潤い成分たっぷりの薬膳スイーツ。キレイになりたいあなたに、欲張りマロンを添えて健康と美を応援します。
今回は、ファスティングの同窓会でもあったランチ会。
7月にファステイングを開始されて、−１５kg達成されたKさんから以下のメッセージをいただきました。
『今日は、楽しい時間をありがとうございました‼️
久しぶりにお会いできて、嬉しかったです‼️
ファスティングは、振り返ってみれば…想像より苦しくもなく、単調なことが少しイヤに思うことはありましたけど、楽しかったです‼️
そして、今日、『20才くらい若返ったね』と、なんともうれしはずかしの言葉をかけていただきました。
ファスティングやって良かったなと思いました。このご縁に感謝です‼️
また機会がありましたら、宜しくお願いいたします。
ありがとうございました』
11月14日は一粒万倍日。
この日に、美腸に繋がる食事とバランスを整えるチャクラヒーリングを皆さんで共有できてとてもありがたい1日になりました。
ご出席いただいた皆様、
本当にありがとうございました。
追記：
ANAホリデーインリゾート宮崎の美容薬膳「四君子ー菊ーコース」は12月末までどなたでも召し上がっていただけます。
お申し込みはこちらまで↓
前日までの事前予約でお受けしてます。
ご予約は中国料理龍王まで。
中国料理龍王(直通電話 0985652911)
https://www.anahirmiyazaki.com/restaurant/ryuo.html
ぜひ、美腸薬膳「菊」コースをご堪能くださいませ。
「美腸発酵まつり」
11月23日(祝)
サンシャインファームにて
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畑中美智子
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